فوائد واضرار

فوائد بذر الكتان , ما هي الفوائد الموجوده في استخدام بذر الكتان

بذر الكتان نبات من الفصيلة الكتانية وهو معروف في جميع دول العالم، حيث يصل ارتفاع ذرعته إلى 120 سنتيمتر كما انها رفيعة جدا وأو راق متبادلة رمحيه الشكل، يميل لونها إلى اللون الخضراء وأيضًا هناك ازهار زرقاء اللون، كما أنها تتكون من خمس بتلات، وثماره مستديره، ولكنها تكون جافه وبذور بنيه أو صفراء زيتيه.

وفي بعض الاحيان ذلك لزجه عندما تتعرض إلى المياه ويكون المكان الاصلي اللي زرع بذره الكتان هو الهند كما انه يعتبر من أقدم المحاصيل التي تتواجد في العالم وهناك بعض الرسومات التي تدل على المقابر والمعابد منذ5000 عاما، قد استخدمت من ألياف الكتان كما أن تدخل في الكثير من الصناعات حيث استخدمها الأوروبيون منذ ظهور العصر الحجري الحديث.

من كان الامير الروماني شارلمان يؤمن بخصائص الكتان والفوائد الصحية التي تتواجد بها حيث تقضي على الكثير من أمراض القلب، حيث اثبتت الدراسات العلمية أن هناك الكثير من الفوائد العظيمة التي تتراجع وراء بذره الكتان، والكتان يدخل في صناعه الفطائر، ورقائق الشوفان، وهذا يستخدم لتغذيه الدجاج لكي يزيد من نسبه ويزيد من معدل البيض لديها.

ومن أهم ما يميزه أنه به الحمض الدهني، أو ميغا 3 كما تحتوي بذور الكتان على العديد من المكونات المفيدة التي تؤثر في صحة الانسان ومن اهمها الحمض الدهني أو ميغا 3 ومركبات الليغنان والألياف المتساقطة والغير متساقطة عبر الماء.

تركيب الغذائي لبذرة الكتان

بعض التركيبات التي تفيد الجسم كما اننا قمنا بتوضيح بعض العناصر الغذائية والقيمة الخاصة بها لكل 100 جرام يحتوي بذر الكتان على ماء بنسبه 6 و9 وسته من عشره جرام، والطاقة المتواجدة بها تكون 534 كيلو كالوري، ونسبه البروتين فيها 18 جرام، إما عن نسبه الدهون في 42 جرام، نسبه الكربوهيدرات تصل إلى 28 جرام، والالياف تصل إلى 27 جرام، حيث ان السكريات تكون واحد ونصف جرام وأيضًا الكالسيوم مفيدة جدًا للجسم 200  مللي جرام، والحديد يصل إلى 5 مللي جرام، وتصل نسبه المغنيسيوم إلى ثلاثة جرام، والفسفور 642 مللي جرام، نسبه البوتاسيوم في بذره الكتان تصل إلى 813 مللي جرام، فيتامين جيم فيصل إلى 6 من 10 مللي جرام، يحتوي على 30 مللي جرام

فوائد بذر الكتان

هناك عده فوائد لبذر الكتان لهذا ساهمنا في تلك المقال أن نجمع الكثير من الفوائد المتعددة له مثلًا:

تحمي بذور الكتان الجسم من جميع أنواع السرطانات حيث انها تحتوي على نسبه كبيره جدًا من الحمض الدهني، أوميغا 3 وهو الذي يقضي تماما على نمو الأورام السرطانية كما أثبتت أن لها دورًا واضحًا في الوقاية من سرطان الثدي، والبروستاتا، وهناك بعض الالياف التي تساعد على قتل جميع البكتريا التي تتواجد في القولون، والتي يفرز من خلالها مواد تقوم بمساعده القولون على القيام بعمليه طبيعية.

كما انها تحمي القولون من الإصابة بمرض السرطان حيث تساهم بذور الكتان في المحافظة على صحه القلب وهذا لأنها تحتوي على الحمض الدهني أوميغا 3 كما يتواجد بها الاحماض الأمينية التي تعمل مضادات الالتهابات، وتساعد في تنظيم ضربات القلب كما انها تمنع تصلب الشرايين، وتمنع التساقط خلايا الدم البيضاء بالبطانة الداخلية لبعض من مضادات الالتهابات، وتساعد في تنظيم ضربات القلب كما انها تمنع تصلب الشرايين، وتمنع التساقط خلايا الدم البيضاء بالبطانة الداخلية لبعض من الأوعية من ما يضمن صحه سليمه للقلب ويحافظ على الأوعية الدموية.

الوسوم

مقالات ذات صلة

إغلاق